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美食菜谱,可可酸奶华夫饼的做法

时间:2019-08-30 20:52来源:食材食谱
食物的材料清单 华夫饼确实是一款极度实用而得以自由搭配的山珍海错。做早点也好,做为晌中饭点心也合情合理,还足以代表面包片、吐司片什么的,那么共同来创设它吗。 低粉

食物的材料清单

华夫饼确实是一款极度实用而得以自由搭配的山珍海错。做早点也好,做为晌中饭点心也合情合理,还足以代表面包片、吐司片什么的,那么共同来创设它吗。

图片 1

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低粉 120G 蛋白 2个蛋的蛋白
蛋黄 2个 牛奶 120G
糖 30G 糖 20G
黄油 20G 果酱 适量
冰淇淋 1大勺

图片 3

1张图片

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烹制步骤

一、果汁华夫饼

食物材料明细

“此番做的是可可味滴,和原味差异的是---原本180克的纯牛奶这一次换来了130克纯牛奶 50克原味酸酸乳的组合,烤出来之后的口感极软。原味是外脆里软,加了益生菌的可可格子饼少了外面松脆的那层口感,越来越多了部分筋道韧韧的很好吃,况且不装保鲜盒放在外面也不会变干,是作者爱不忍释滴口感~~
用打发鲜奶油做馅儿,和可可的味道很搭,再搭配点黑樱珠果酒,有奶香有川白芷,酸酸甜甜特别美味,何况果汁也花潮了虚度鲜奶油吃多了会过腻。作者就尝了一点点,剩下的都夹好夹心给郎君带走了,偶男生说这一次的都以她和煦一个人儿吃了,外人都木有给分点,实在是太好次了!!!!!!”

图片 4

主要调味品:低粉面粉180克 浅莲红60克 蛋清105克 牛奶180克 白砂糖75克 黄油30克

主料

食物原料明细

步骤1

制作工艺:

  • 酸奶100G
  • 鸡蛋2个
  • 低粉20G
  • 玉茭纤维素12
  • 植物油24
  • 35

主料

蛋黄加20G糖打散

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辅料

  • 黄油30克
  • 蛋黄60克
  • 鸡奶油色用细砂糖30克
  • 蛋清105克
  • 蛋清用细砂糖45克
  • 低粉165克
  • 可可粉15克
  • 纯牛奶130克
  • 原味冠益乳50克
  • 香草精数滴

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1、蛋黄与45g糖混合

  • 菠萝果酒110G
  • 圣生梅果酒少量
  • 装饰饼干适量
  • 彩虹糖适量
  • 彩针糖适量

辅料

步骤2

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  • 淡奶油180克
  • 美食菜谱,可可酸奶华夫饼的做法。细砂糖20克
  • 冰块、清水适量

把融化的黄油和牛奶倒入拌匀

2、打垮搅匀

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 常见难度

配料

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优酸乳果茶千层蛋糕的做法步骤

  • 黑樱珠果茶适量

步骤3

3、将牛奶倒入搅和均匀

  • 图片 101亚麻籽油加酸酸乳搅动均匀
  • 图片 112各种放下石磨蓝拌匀,放七个拌一个
  • 图片 123低粉和玉茭生物素过筛倒入灰湖绿糊中翻拌均匀
  • 图片 134蛋白中加几滴老醋,分一次插手糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
  • 图片 145用四分之三蛋白拌入紫蓝中翻拌均匀,再用40%蛋白拌入紫色中翻拌均匀,最后把深藕红糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡。
  • 图片 156烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放千层蛋糕,160度,50分钟烤好后并不是拿出,放烤箱内温度下落。可以食用了。
  • 图片 167装修:1、灯笼草汁加一点点的水放入水果料理机打成泥,拿一锅子果酒放入用中火熬至稠状关火,冷却 2、把冷却的果酒浇在奶油蛋糕的四周,让果茶像水滴状边上淋下来,上边四周放饼干,饼干中间洒彩针糖,彩虹蛋糕中间放一勺明晶草莓果汁,在草莓果茶四周放一圈彩虹糖,放上二片叶子,完成。

低粉过筛拌入步骤2

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  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 经常难度

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4、倒入融化的黄油

可可益生菌华夫饼的做法步骤

步骤4

图片 19

  • 图片 201黄油切小块,隔热水融化。
  • 图片 212融化好的黄油液。
  • 图片 223深紫里参预30克细砂糖。
  • 图片 234用打蛋器一齐搅打至细砂糖溶化。
  • 图片 245进入黄油液继续搅打均匀。
  • 图片 256倒入纯牛奶。
  • 图片 267倒入原味优酸乳。
  • 图片 278牛奶、冠益乳一齐拌弄均匀。
  • 图片 289参预香草精数滴。
  • 图片 2910把早期混合均匀的低粉、可可粉一同筛进墨绿糊里。
  • 图片 3011用打蛋器不小均匀就可以。
  • 图片 3112蛋清里加入45克细砂糖。
  • 图片 3213用自行打蛋器用低到高神速搅打。
  • 图片 3314搅打至硬性发泡就可以。
  • 图片 3415打发好的蛋清。
  • 图片 3516石黄糊和蛋白糊就都办好了。
  • 图片 3617取半数的蛋白糊放进铁锈棕糊里。
  • 图片 3718高效翻拌均匀。
  • 图片 3819其他2/3的蛋白糊再放进孔雀蓝糊里。
  • 图片 3920继续高速拌匀。
  • 图片 4021倒入量杯里备用。
  • 图片 4122模具涂黄油,小火加热。
  • 图片 4223加热到模具的热度上来,倒入适合的量的可可面糊。
  • 图片 4324盖上盖子,文火烤1分钟左右。
  • 图片 4425然后翻面再烤制1-2分钟。
  • 图片 4526后续再翻一回面烤制半分钟左右。
  • 图片 4627开拓盖子,。两面都能从模具上掉下来正是烤好了。
  • 图片 4728抽取后晾凉就能够。
  • 图片 4829大盆里倒入冰块加少量清水。
  • 图片 4930淡奶油盆放在冰水盆上。
  • 图片 5031二次性投入细砂糖用打蛋器神速搅打。
  • 图片 5132淡奶油会越打越浓稠,打至那样的景观仍会流动,继续搅打。
  • 图片 5233平素搅打到淡奶油凝固不会流动就可以。
  • 图片 5334华夫饼切开。
  • 图片 5435底层抹厚厚的一层夹心。
  • 图片 5536用另一片盖住,对切就可以,切好的华夫饼放智能双门电冰箱冷藏定型,然后就可以吃啊

后续和弄成柔滑的面糊

5、掺和均匀

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步骤5

6、到场过筛的低筋面粉,搅拌成均匀柔滑的面糊

蛋白加30G糖打至硬性发泡状态

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7、鸡蛋清加剩余的30g糖

步骤6

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取二分一蛋白混入蓝紫糊火速拌匀,然后继续高速拌匀剩余的四分之二蛋白

8、打蛋器打发蛋白

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步骤7

9、出现尖角的硬性发泡状态

倒入量桶

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10、取四分三蛋白糊参加奶油色糊中,用前后翻拌的章程拌匀

步骤8

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华夫模具刷适合的量油

11、再将拌好的茶青糊倒入到蛋白糊中,继续翻拌均匀成细腻无颗粒的面糊

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步骤9

12、模具抹油后预热一两分钟

翻翻模具一部分面糊,然后挖适当的量果酒滴入面糊中

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13、倒入适当的量面糊

步骤10

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再倒入一部分面糊把果酒盖住,让面糊浸满模具。中型Mini火加热,每隔两分钟翻三回面。翻两回面以往两面都烤成本宝石蓝。脱模就可以。

14、倒入适合的量面糊

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步骤11

15、盖上盖子,烘烤3分钟,绿灯亮后就能够。吃的时候能够涂抹上蓝莓果酒,西瓜汁等

搞活的华夫饼上面能够再涂适当的数量果酒,搭配冰淇淋更加美观味。

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16、小贴士:

步骤12

1.华夫饼刚出炉时趁热食用口感最好!早饭、晚上茶的好茶食

新书《作者是你的菜》周全上市,第贰回将和煦最受款待的美食山珍海错汇聚成册,用充满本性和英武的语言聊美酒美酒佳肴,聊情绪,聊趣事,全书无论从版式设计、好吃的食品水墨画与小文,无不不可开交地浮现出鬼蜀“暖”“骚”合一的作风。京东、当当、亚马逊(亚马逊(Amazon))以及天猫查寻“笔者是你的菜”更加多欢悦你绝对值得具备。

2.烤好后吃不完可放凉密闭保存

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二、椰瓢乳酪磅翻糖蛋糕

主要调味料:无盐黄油120g 奶酪芝士60g 砂糖110g 全蛋150g 中筋面粉180g 泡打粉1茶匙 浓椰浆200ml 椰丝80g 杏仁酒30CC

创设工艺

1、制伏平常的温度软化的黄油和芝士。接着在其间参与适合的数量的砂糖打匀备用

2、每个每个的投入鸡蛋,打匀一个再加另一个

3、150g全蛋打匀后的标准。参加30cc的杏仁酒,若无杏仁酒能够加清酒,若是不加酒,能够加30cc的牛奶也许椰浆

4、参预二分之一泡好的椰丝拌匀

5、参加过筛的粉类拌匀。面糊放进模具里,把另四分之二的椰丝铺在表面,入烤箱

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三、丹桂糖莲藕

主料:圆糯米150公克 莲藕5段节 冰糖200公克 桂花酱40公克 麦芽糖1大匙

制作工艺:

1、将籼糯洗净,用水泡3~4钟头

2、将玉笋外皮洗濯干净,于雨草头部切断1公分左右的厚片备用

3、将泡好的江米控干水分塞入玉藕内,塞满后,再将割裂的雨草头装回用牙签固定

4、将莲藕归入电饭煲内蒸约20~30分钟后,再放入锅内水煮20~30分钟(锅内水量需盖过莲藕)

5、到场材质3调味,用温火续煮30~60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火,待凉后切丝就能够食用

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四、孔雀蓝千层糕

主要调味品:外皮材质:低筋面粉440公克 细砂糖20公克 泡打粉20公克 水300㏄

内馅材质:咸深紫8颗 奶油120公克 香草粉54%小匙 细砂糖150公克 奶粉2大匙 浅灰粉1小匙

创制工艺:

1、将低筋面粉筑成粉墙,中间归入细砂糖、泡打粉、水,混合均匀后,搓揉成面团

2、将面团分成4等份,以杆面棍杆成四方形凉粉

3、取2颗咸中黄切成细末备用。将6颗咸黑古铜色及任何的内馅材质拌匀,再分成3等份备用

4、备妥蒸笼,先铺上吸油烤盘纸,再放入四方形烤盘,放入1片表皮,用温火蒸 5分钟后抽出,铺上1份馅料后再铺上边皮,再蒸5分钟。

5、之后每蒸5分钟即抽出,重复铺上馅料与表皮的动作,直到质地都用完时,最下面铺上切碎的咸象牙黄至蒸熟就可以抽出,冷却后切菱形小块就能够

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五、椰丝娘惹糕

主要调味料:水132G 黑糖90-100G 糯奶粉132G 粟粉66G 椰奶粉40G 椰汁80G 牛奶88G 色拉油22G 抹茶粉5G 椰丝适当的数量

制作工艺

1、黄砂糖和水倒入锅中,煮沸后温度下跌至平常的温度,备用

2、将糯婴儿米粉、粟粉、椰奶粉、椰浆、牛奶、色拉油混合,用打蛋器拌弄后逐年倒入糖水,再掺和成色泽均匀、呈流动状的面糊

3、用滤网过滤后,将面糊分成两份。当中一份筛入抹茶粉,搅拌均匀成抹茶面糊。再过滤二次,备用。那样就计划了原味和抹茶味二种娘惹糕面糊

4、取多少个耐高温玻璃盒,裁出大大小小异常的不粘纸,铺垫在盒子尾巴部分。那样,蒸好的糕就足以轻便脱模了

5、先倒入原味面糊,轻磕一下以震出气泡,归入锅中,中火蒸6-8分钟,视面糊已经确实就能够

6、冷却至平常的温度后放入对开门三门电冰箱冷藏1小时。用抹刀在糕与盒的边缘轻划过去,用手一提不粘纸,糕就被轻易地收取来啊!切成合适的大大小小,沾裹椰丝后就能够食用

以上就是果汁华夫饼的成立工艺,招待补充,喜欢的话就关怀并预留留言,你的关怀与评价正是引力。

编辑:食材食谱 本文来源:美食菜谱,可可酸奶华夫饼的做法

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