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华夏厨子,中国烹饪大师

时间:2019-08-30 21:10来源:财神爷彩票平台
赵建林,男,1983年6月出生,浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,餐饮业国家级评委,现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐

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赵建林,男,1983年6月出生,浙江兰溪人。国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中国名厨,餐饮业国家级评委,现任食尚餐饮联盟会会长、中国弘博餐饮联盟分会会长、国际弘博餐饮联盟技术总监。
曾任职维多利亚大酒店行政总厨、阿里山大酒店行政总厨(并接管承包过江南大酒店、天文大酒店、浙地会所、华府大酒店、临湖轩酒店)、中国饭店(中国仅三家)五星行政副总厨(并接管承包锡金会所),现担任杭州市临安区益红餐饮连锁餐饮总监。
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2009年荣获世界名厨创新大赛暨一厨烹饪大赛特金奖;
2010年参加临安百笋宴展台比赛,创作的“骏马奔腾迎森博”获得团体特金奖;
2011年荣获国际烹饪大赛特色美食特金奖;
2010年荣获首届世界温州人烹饪大赛个人赛金奖;
2012年荣获杭州市中式烹调师技师大赛第一名,被授予“职业技术能手”称号,并核发国家高级烹调师资格证书;
2014年代表中国饭店参加中国上海(第七届)厨师美食节婚宴博览会荣获特金奖;
2015年担任江苏省宜兴市中小学烹饪大赛评委工作;
2016年荣获世界弘博餐饮联盟第八届烹饪艺术家美食争霸赛特金奖;
2017年参加中国“万润杯”第11届百万特色菜美食争霸赛荣获团队特金奖;
2018年参加临安百笋宴,制作的“钱王家宴”荣获团体特金奖;
2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中国名厨”荣誉称号,其业绩被收录于中国国家名厨网。

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杨勇
,男,1984年 7月出生,江苏泰州人。高中学历,中共党员,中国烹饪大师,弘博餐饮联盟泰州分会长,泰州高港区人大代表。
从事烹饪工作17年,擅长徽菜、沪杭菜,旁通粤菜、私房菜和药膳菜,既善于烹制传统佳肴,又勇于创制新品种。他的代表作长江鮰鱼、特色肥肠、文火小牛排、鳕鱼等菜肴深为人们所喜爱。
从2001年高中毕业后就踏入了烹饪行业,开始了他的烹饪生涯。于2006年创立金福源餐饮,2010年新开办第二家金源大酒店,2011年接管原金碧辉煌大酒店,成为金福源餐饮的第三家酒店,定位于高档消费,以江鲜、鲍翅、燕窝等特色名贵菜肴为主打特色,更好地满足人们的消费需求,2014年金福源餐饮开始走出口岸,在许庄街道创办了第四家酒店即许庄金源大酒店,2015年在柴墟水景街区开办了咏春酒楼,2017年新创办第五家酒店即堂荟餐厅,2017年下半年在高港区新开办好口福酒楼,经常带领各店厨房团队试制研发色香味形俱佳的新菜,丰富了群众的饮食生活。
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经过多年的艰苦创业和诚信经营,杨勇同志创办的金福源餐饮规模不断壮大,得到了消费者的一致认可,成为高港城区餐饮行业的一面旗帜。杨勇在创业成功的同时,不忘回报社会,酒店先后解决了100多特困人员的就业问题,每逢重大节日,他总要到敬老院为老人们送去关爱,还积极参加红十字会的社会救助行动,每年捐助爱心款数万元。他主动领养了三个孤儿,成为社会的美谈。2016年底,他被选举为高港区人大代表。长期来凭借着敏锐的眼光、务实的风格、不断地探索餐饮创新之路、引领地方餐饮业发展,对当地的餐饮经济发展做出了重要贡献。
他的烹饪技术才华也在各项烹饪大赛中得到见证,曾于2012年荣获合肥家宴厨师大赛个人金奖;2013年参加中国嘉兴国际御厨争霸赛荣获御厨个人特金奖;2014年参加第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会大赛荣获特金奖;2016年参加中国嘉兴国际御厨争霸赛荣获国际御厨五星奖;2017年参加弘博万润杯美食节荣获特金奖;2018年6月被中国烹饪文化中心授予“中国烹饪大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库。  

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王伟
(原名王占彪),出生于1971年,安徽颍上人。成人大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,国际评委,中华烹饪技能劳动模范,世界名厨联合会中国上海地区执行会长,中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任,中国饭店协会名厨委副主席,弘博餐饮联盟主席,上海市烹饪协会理事,上海浦东协会副会长,上海弘博厨师联谊会创始人兼会长,上海海客瑞斯公司顾问,上海厨林菜品研发中心总经理,一厨网首席顾问,上海众墙餐饮管理有限公司顾问,榕港国际海鲜大酒店出品顾问,上海拉微达婚宴中心特聘顾问,中国饭店协会名厨委上海王伟大师工作室负责人,上海阿娘家酒店董事,上海大牌农家菜顾问。

代表作品

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图片 10 (责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

代表作品 图片 11

长江鮰鱼
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特色肥肠
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文火小牛排
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鳕鱼
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(责任编辑:大贺)

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

从1989年开始从事烹饪工作,对各地名菜多有研究,曾操厨于红都大酒店、中友大厦、美国亚沙酒店、台湾申申酒楼、老绍兴大酒店、翠竹园酒家、缘中园酒家、洋洋显达城市度假中心、航天宾馆、新词大酒店担任行政总厨、餐饮顾问等职务。
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在餐饮管理、厨政技艺等方面有着丰富的实践和理论经验,个人创新作品及业绩多次被知名杂志、电视台等各大媒体报道,多次担任评委。2001年荣获上海50家宾馆酒店烹饪大赛金奖。2005年起多次担任各级烹饪大赛及国际性大型餐饮赛事评委及总指挥。2008年担任世界烹饪大赛主评委。2009年出席第三届全球华人餐饮名人论坛担任嘉宾。2010年担任超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委,在2010超级明星厨师美食表演赛(上海赛区)暨国际美食世博大厨盛典上获“世博厨帝”称号,入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷。2011年担任明星金厨旅游美食国际大赛上海站总指挥,并承办厨林美食盛宴等主题活动,深受好评。2012年担任南京海峡两岸餐饮美食大赛总指挥。2014年主办“本国百鸡宴”,主办第七届中国上海弘博厨林美食节暨婚宴博览会并担任总指挥。2015年弘博第八届美食节总指挥。2016年“腾达杯”弘博第八届中国烹饪艺术家美食挑战赛总指挥。2016极鲜网(弘博杯)第九届弘博环球海鲜龙虾美食节总指挥。2017年“万润杯”弘博第十一届美食节总指挥。2018年5月被中国烹饪文化中心授予“中华烹饪技能劳动模范”荣誉称号,同期被任命为中国烹饪文化中心江浙沪办事处主任。
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干烧大明虾

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红烧河豚鱼

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鸡汁翠笋石耳

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秘制元宝虾

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(责任编辑:大贺)

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