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东坡肉的家常便饭做法大全,全国各省东坡肉的

时间:2019-08-30 20:47来源:财神爷app下载手机版
水煮肉怎么做?瓜仔肉的平时做法大全 菜谱大全 天下美味的食品。 上一页 1 2 3 4 水煮肉,爱吃肉的人肯定无法遗失的美味的吃食。不一样的地域在南乳扣肉的创制上稍加不同。一齐来

水煮肉怎么做?瓜仔肉的平时做法大全 菜谱大全 天下美味的食品。 上一页 1 2 3 4

水煮肉,爱吃肉的人肯定无法遗失的美味的吃食。不一样的地域在南乳扣肉的创制上稍加不同。一齐来拜访全国外地都以如何做五花肉的。

北京风味---笋干东坡肉新加坡风味---笋干东坡肉法国首都菜讲究浓油赤酱,瓜仔肉正是其表示。浓郁的色彩、香甜的口感,百吃不腻,是成都百货上千家家的家常菜式,与肉一同搭配的不外乎笋一干还大概有梅干菜、干茶豆等。明日做的那道菜看上去就不行有食欲,今日牵线的做法也是

北川菜---笋干瓜仔肉新加坡菜---笋干东坡肉香岛菜讲究浓油赤酱,五花肉正是其表示。浓郁的色彩、香甜的口感,百吃不腻,是成都百货上千家家的家常菜式,与肉一齐搭配的不外乎笋一干还应该有梅干菜、干羊眼豆等。前日那道菜看上去就特别有胃口,介绍的做法也是属于懒人版的

笋干梅菜扣肉

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新加坡韵味---笋干梅菜扣肉

北津菜---笋干梅菜扣肉

养分分析

新加坡——笋干三层肉

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豚肉为人类提供上乘生物素和必备的游离脂肪酸。猪肉可提供玉石白素和拉动铁吸取的半三磷酸腺苷,能革新缺铁性贫血。

笋干烧肉一道美味家常菜,此菜笋干香,肉软烂,酱深黑,味鲜香,回味悠长,是下酒美味佳肴。

北京菜讲究浓油赤酱,东坡肉就是其象征。浓郁的色泽、香甜的口感,百吃不腻,是众多家中的家常菜式,与肉一齐搭配的除却笋一干还也可以有梅干菜、干沿篱豆等。

法国首都菜讲究浓油赤酱,南乳扣肉就是其表示。浓郁的色彩、香甜的口感,百吃不腻,是成都百货上千家中的家常菜式,与肉一同搭配的不外乎笋一干还应该有梅干菜、干峨眉豆等。

连带人群

笋干是一种具备血红蛋白价值并装有医药效能的爽脆食物,质嫩味鲜、清脆可口,含有蛋氨酸和种种生物素、胡萝卜素,以及钙、磷、铁等微量成分以及丰裕的甲状腺素。能推动肠子蠕动,既助长消化吸取,有能防御脱肛和急性阑尾炎的发出。

明天做的那道菜看上去就非常有胃口,明日介绍的做法也是属于懒人版的瓜仔肉做法,特别适合上班族们想求快求好的心怀。

明日那道菜看上去就不行有食欲,介绍的做法也是属于懒人版的瓜仔肉做法,特别适合上班族们想求快求好的心理。

一般人都可食用

材料:五花肉、笋干、老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜、八角、开水。

猪肉是近日大家餐桌子的上面海重机厂要的动物性食品之一。因为豚肉纤维较为软乎乎,结缔协会比较少,肌肉协会中蕴藏相当多的肌间脂肪,由此,经过烹饪加工后肉味物别鲜美。

豚肉是日前大家餐桌子上海重机厂要的动物性食物之一。因为猪肉纤维较为柔韧,结缔组织比较少,肌肉组织中蕴藏比较多的肌间脂肪,由此,经过烹饪加工后肉味物别鲜美。

1.适度血虚不足,头晕,贫血,老人痛风症无痰,大便干结,以及木质素不良者食用;

做法:

养分剖判

材料:五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G

2.对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食豚肉。

东坡肉的家常便饭做法大全,全国各省东坡肉的做法。1.笋干冲洗干净后,归入锅内加适当的数量水,慢火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸透2时辰,中间换一遍水。三层肉洗净,切成1分米的方块状,用厨房纸吸干表面水分。

豚肉为人类提供上乘类脂和须要的游离脂肪酸。猪肉可提供品红素和推动铁摄取的半木质素,能立异缺铁性贫血。

做法步骤:

创设指导

2.炒锅中放入油,烧至百分之九十热时下入五花肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

连锁人群

1、笋干洗濯干净后,归入锅内加适当的量水,大火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸润2钟头,中间换一回水。三层肉洗净,切成一分米见方的疙瘩,用厨房纸吸干表面水份

1.豚肉要斜切,猪肉的肉质非常的细、筋少,如横切,炒熟后变得乌烟瘴气散碎,如斜切,就可以使其不破碎,吃上去又不塞牙;豚肉不宜长日子泡水;

3.将煎三层肉的油倒出不用,锅内步向热水,归入肉、生抽、红酒、五香粉、黑糖、独头蒜和八角。小火煮开,撇去浮沫后转温火,炖约30分钟。

诚如人都可食用

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2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因豚肉中包蕴一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用沸水浸润就能够扬弃比相当多滋养,同偶尔间口味也不行;

4.放入浸润好的笋干,调入盐,和弄均匀继续炖煮20分钟后就能够出锅。

1.体面阳虚不足,头晕,贫血,老人水肿无痰,大便干结,以及胡萝卜素不良者食用;

2、炒锅中归入油,烧至百分之七十热时下入三层肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

3.豚肉应煮透,因为豕肉中有的时候会有寄生虫,若是生吃或调养不完全时,大概会在肝脏或尾部寄生有钩绦虫。

特征:三层肉里拉长了江浙地区生产的笋干,足够摄取豚肉丰润厚重的肉香,同期又收缩了豚肉油腻的口感,一石两鸟朝相辉映,果然是很有腔调!

2.对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

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食疗作用

河北——毛氏水煮肉

制作指引

3、将煎肋条肉的油倒出不用,锅内投入热水,放入肉,老抽、米酒、五香粉、块糖、大蒜和八角。温火煮开,撇去浮沫后转温火,炖约30分钟。

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

毛氏三层肉属于东北菜,是大规模的家常菜之一。毛氏水煮肉是使用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状,再用优质酱油加少些的糖烧制而成,色泽呈粉深绿,味道糖而不腻。当年毛泽东喜欢吃那道菜,布满全国各大城市的毛家食堂都用水煮肉来作招牌菜,故美其名曰毛氏瓜仔肉。

1.豕肉要斜切,豕肉的肉质相当细、筋少,如横切,炒熟后变得乌烟瘴气散碎,如斜切,就可以使其不破碎,吃上去又不塞牙;豚肉不宜长日子泡水;

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富有补肾养血,滋阴润燥之成效;

材料:五花肉300g,干辣椒4个,桂皮2g,八角2g,大蒜子1整个,高汤800ml,猪油,料酒2大勺,生抽2大勺,蜂蜜1大勺,白糖15g,盐,鸡精。

2.豚肉烹调前莫用热水清洗,因豚肉中蕴藏一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸透就能够放任非常多滋养,同不时间口味也不良;

4、归入浸润好的笋干,调入盐,搅和均匀继续炖煮20分钟后就能够出锅!

主要医治热病伤津、消渴羸瘦、脾虚体弱、脾虚食少、关节炎、水肿、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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3.豕肉应煮烂,因为豚肉中有的时候会有寄生虫,假如生吃或调治将养不完全时,恐怕会在肝脏或底部寄生有钩绦虫。

小贴士:1、笋干在烹饪此前反复用水浸润是为了去除它的酸味,即使是清夏最棒归入智能三门电冰箱冷藏室浸透,

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、鼻渊和新生儿窒息。

做法:

饮食疗法作用

2、五花肉煎过,是为了把三层肉内多于的油逼出来,那样吃上去就不那么腻了

备注

1.三层肉洗净,冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫再煮2分钟后关火。

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

3、做东坡肉用

1.食用豚肉后不宜多量喝茶,因为茶叶的鞣酸会与三磷酸腺苷合成具备收敛性的鞣酸生物素,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易变成水肿,况且还扩张了有剧毒物质和致癌物质的接受,影响平常;

2.将三层肉的皮刮干净,切成2.5cm见方的肉块。

装有补肾养血,滋阴润燥之功用;

蛋氨酸深入分析

2.在肉铺中数次有上肉、中肉分别标志,此时假如看肉的颜料,就可以见到其松软度。同样的豕肉,其花青较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最棒不用购买,而颜色呈淡浅紫者,肉质非常软绵绵乎乎,品质也较完美。

3.大蒜切条,干花椒切段。

主要医疗热病伤津、消渴羸瘦、气虚体弱、眼目昏涩、脱肛、骨痿、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

豚肉为全人类提供优质蛋氨酸和必备的脂肪族碳氢链。豚肉可提供棕红素和推动铁吸取的半甲状腺素,能改进缺铁性贫血。

3.巧识含“瘦肉精”的豚肉:喂过“瘦肉精”的瘦肉外观紫铜色,纤维疏松,时有一丢丢水分渗出,而符合规律的瘦猪肉是淡本白,肉质弹性好,未有“出汗”现象。别的,要看该猪肉是或不是具备脂肪,如该猪肉在皮下就是瘦肉或只有微量脂肪,则该豚肉恐怕带有“瘦肉精”;

4.锅烧热,放一点点油,小火煸香蒜片、干花椒、桂皮和八角。

豨肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、痛经和产后虚脱。

连带人群

4.生豚肉一旦粘上了脏东西,用水洗涤是油腻腻的,反而会越洗越脏。假使用温淘米水洗三回,再用清澈的凉水洗涤一下,脏东西就便于除去了;别的,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上往返滚动,不慢就会将脏东西粘走。

5.倒入肉块干炒,炒至变色后盛出。

备注

貌似人都可食用

5.猪肉贮存:1、将肉切成肉片,归入塑料盒里,喷上一层花雕,盖上盖,归入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不改变味。2、将肉切丝,然后将肉类平均分摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑膜将肉类逐层包裹起来,置对开门三门电冰箱冷冻室存放,可1个月不变质。3、将肉切成肉片,在锅内加油翻搅至肉片转色,盛出,凉后放进三门电冰箱冷藏。

6.另起锅放一些些油,下入白砂糖,温火熬化。

1.食用豕肉后不宜大批量喝茶,因为茶叶的鞣酸会与泛酸合成具备收敛性的鞣酸血红蛋白,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易产生黄疸,并且还增添了有剧毒物质和致癌物质的吸收接纳,影响符合规律;

1.合适气虚不足,头晕,贫血,老人口疮无痰,大便干结,以及木质素不良者食用;

6.是因为猪肉也暗含腥味,由此有无数人也不欣赏,那是由于脂肪经过长日子所爆发的油臭味,然后全体光泽且按压住时享有弹性者,便是新鲜的肉;肉质不稳定,而颜色不新鲜者,其蕴藉在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便轻易孳生胃部的不适。豨肉发霉的为期比羊肉快三倍,保存时应非常注意。

7.急速将炒香的肉块倒入生煎均匀上色。

2.在肉铺中频频有上肉、中肉分别标志,此时一经看肉的颜色,即可看到其松软度。同样的豚肉,其乌紫较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最棒不要购买,而颜色呈金红绿者,肉质较柔曼,品质也较理想。

2.对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食豚肉。

做法;

8.调入黄酒、老抽、盐,倒入高汤,小火烧开后转温火慢炖1个时辰左右。

3.巧识含“瘦肉精”的豕肉:喂过“瘦肉精”的瘦肉外观海洋蓝,纤维疏松,时有少些水分渗出,而正规的瘦猪肉是淡葡萄紫,肉质弹性好,未有“出汗”现象。别的,要看该猪肉是或不是持有脂肪,如该猪肉在皮下正是瘦肉或唯有微量脂肪,则该豚肉大概富含“瘦肉精”;

制作引导

材料:五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G

9.关火前调入岩蜜和调味精就能够。

4.生猪肉一旦粘上了脏东西,用水清洗是油腻腻的,反而会越洗越脏。尽管用温淘米水洗五回,再用清水清洗一下,脏东西就轻易除去了;别的,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上往返滚动,比异常快就能够将脏东西粘走。

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质相当的细、筋少,如横切,炒熟后变得一无可取散碎,如斜切,就能够使其不破碎,吃上去又不塞牙;豕肉不宜长日子泡水;

步骤:1、笋干洗涤干净后,归入锅内加适当的量水,温火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸透2小时,中间换三次水。五花肉洗净,切成一毫米见方的疙瘩,用厨房纸吸干表面水份

特点:毛氏三层肉最大的特点是毫无生抽上色,肉块使人陶醉的色泽全靠糖色炒出来,给浓郁的肉香中加进了几分鲜甜,的确是要得!

5.猪肉寄放:1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层花雕,盖上盖,归入三门冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。2、将肉切块,然后将肉类平均分摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉类逐层包裹起来,置智能三门电冰箱冷冻室贮存,可1个月不发霉。3、将肉切成肉片,在锅内加油乾煎至肉片转色,盛出,凉后放进对开门冰箱冷藏。

2.豕肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中蕴藏一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用沸水浸润就能吐弃非常多滋养,同有时候口味也不良;

2、炒锅中归入油,烧至五分之四热时下入三层肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

浙江——东坡肉

6.是因为猪肉也含有腥味,由此有成都百货上千人也不爱好,那是由于脂肪经过长日子所产生的油臭味,然后全数光泽且按压住时有所弹性者,便是新鲜的肉;肉质不牢固,而颜色不新鲜者,其含有在肉中的脂肪无论怎么着烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便轻便孳生胃部的不适。豚肉发霉的时间限制比羖肉快三倍,保存时应特别注意。

3.豨肉应煮透,因为猪肉中偶然会有寄生虫,假使生吃或调护医疗不完全时,恐怕会在肝脏或底部寄生有钩绦虫。

3、将煎三层肉的油倒出不用,锅内部参照他事他说加以考察音信加热水,放入肉,生抽、劲酒、五香粉、黑糖、独蒜和八角。温火煮开,撇去浮沫后转大火,炖约30秒钟。

相传为西魏小说家苏仙所制订。东坡肉的最先发源地,是湖北唐山。1080年苏轼谪居威海,因本地猪多肉贱,才想出这种吃肉的不二等秘书诀。苏和仲曾作《食猪肉诗》云:慢着火,少着水,火候足时他自美。每一日起来打一碗,饱得自家君莫管。

做法;

食医疗效果果

4、放入浸泡好的笋干,调入盐,搅动均匀继续炖煮20分钟后就能够出锅!

资料:猪五花肋肉1500克、葱100克、绵白糖100克、绍兴酒250克、姜块50克、生抽150克。

材料:五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

小贴士:1、笋干在烹调在此之前一再用水浸透是为着去除它的酸味,假若是夏季最佳放入智能电冰箱冷藏室浸透,

做法:

步骤:

有着补肾养血,滋阴润燥之功能;

2、三层肉煎过,是为了把三层肉内多于的油逼出来,那样吃上去就不那么腻了

1.将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟抽取洗净。

1、笋干洗濯干净后,放入锅内加少量水,温火煮开后关火,放置冷却,然后换凉水浸透2时辰,中间换三遍水。五花肉洗净,切成一毫米见方的疙瘩,用厨房纸吸干表面水份

主要诊疗热病伤津、消渴羸瘦、血虚体弱、热结关节炎、肠痈、麻疹、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3、做把子肉用葡萄酒代替黄酒或绍兴酒能够使肉的口感越来越细嫩,因为劲酒内的酶能使肉类的血红蛋白赶快分解。

2.取大砂锅三只,用竹箅子垫底,先铺上葱,归入姜块,再将豨肉皮面朝下严整地排在上边,加入白糖、生抽、绍兴酒,最终走入葱结,盖上锅盖,用桃花纸围封砂长春鳊缝,置小火上,烧开后加盖密闭,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油。将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用大火蒸30秒钟至肉酥透即成。

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豨肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、喉肿和流产。

图片 9

特点:作为五花肉家族中块头最大的一员,梅菜扣肉从视觉上看起来相对是圆润丰满魅力十足。辅之以江徽菜系有意的精工小火烹饪,南乳扣肉真就是肥而不腻,肉香四溢。用克利夫兰话说,真是到门!

2、炒锅中放入油,烧至七成热时下入三层肉,煎至肉块两面颜色微焦时盛出。

备注

大力子梅菜扣肉

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1.食用猪肉后不宜大量喝茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋氨酸合成具有收敛性的鞣酸血红蛋白,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易导致心悸,何况还扩展了有害物质和致癌物质的吸纳,影响健康;

食材:

3、将煎三层肉的油倒出不用,锅内步向热水,归入肉,酱油、葡萄酒、五香粉、原糖、大蒜和八角。温火煮开,撇去浮沫后转温火,炖约30分钟。

2.在肉铺中每每有上肉、中肉分别标志,此时一经看肉的水彩,就可以看到其软和度。同样的豨肉,其浅青古铜色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最棒不要购买,而颜色呈淡士林蓝者,肉质非常软塌塌,质量也较理想。

三层肉1斤、大力子1根、白砂糖1小把、老抽3汤匙、老抽1汤匙、黄酒小半碗、葱1节、姜1块、八角2粒、干花椒2粒、百果1粒、香叶1片、

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3.巧识含“瘦肉精”的豕肉:喂过“瘦肉精”的瘦肉外观古铜黑,纤维疏松,时有少许水分渗出,而正规的瘦豚肉是淡灰黄,肉质弹性好,未有“出汗”现象。别的,要看该豚肉是否享有脂肪,如该猪肉在皮下便是瘦肉或只有微量脂肪,则该猪肉或然包涵“瘦肉精”;

麻油2汤匙、盐适量

4、归入浸润好的笋干,调入盐,搅动均匀继续炖煮20分钟后就可以出锅!

4.生猪肉一旦粘上了脏东西,用水洗涤是油腻腻的,反而会越洗越脏。假使用温淘米水洗三遍,再用清水洗濯一下,脏东西就轻易除去了;别的,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上往返滚动,相当的慢就能够将脏东西粘走。

做法:

图片 12

5.豕肉存放:1、将肉切成肉片,归入塑料盒里,喷上一层黄酒,盖上盖,归入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不改变味。2、将肉切条,然后将肉类平均分摊在五金盆中,置冷冻室冻硬,再用塑膜将肉类逐层包裹起来,置智能对开门电冰箱冷冻室寄放,可1个月不发霉。3、将肉切成肉片,在锅内加油爆炒至肉片转色,盛出,凉后放进双门冰箱冷藏。

1、肉洗净自然的干,切成比麻将牌略大的块。牛蒡子洗净表面,切成2CM左右的片。

小贴士:1、笋干在烹调在此之前每每用水浸透是为着去除它的酸味,假诺是夏季最佳放入双门三门电冰箱冷藏室浸润,

6.由于猪肉也富含腥味,因而有那一个人也厌恶,那是由于脂肪经过长日子所发生的油臭味,然后全部光泽且按压住时持有弹性者,便是新鲜的肉;肉质不结实,而颜色不新鲜者,其蕴涵在肉中的脂肪无论怎么样烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便轻易招惹胃部的不适。豕肉发霉的限时比羊肉快三倍,保存时应非常注意。

2、平底锅里放油,只将肉皮这头朝下放,肉的本身并非接触油。把肉皮煎至收紧略发黄,关火收取。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)

2、三层肉煎过,是为了把三层肉内多于的油逼出来,那样吃上去就不那么腻了

3、炒锅烧热里把前边煎肉皮的油倒入,再倒入黄砂糖,开温火慢慢干炒至糖融化,倒入肉继续温火稳步煸至出油,炒至上色。

3、做三层肉用果酒替代黄酒或绍酒能够使肉的口感越来越细嫩,因为味美思酒内的酶能使肉类的纤维素急速分解。

4、除香油、盐以外,倒入全数材质一并干炒至均匀上色。

5、倒入沸水至与素材平齐,开中火炖半钟头左右,放入盐调味,再持续炖至汤汁收干,倒入芝麻油炒匀,关火就能够。

金薯梅菜扣肉

资料:五花肉一盒(商场上没好的三层肉,只好去超级市场买一盒一盒的),洗净去毛,切成麻将大小的块,归入冷水中,煮开,捞出冲去血沫,自然的干水分备用。

蒜多少个,姜几片。干柠檬一片,花茶一小撮,花椒一小把,杭椒一小把,黑糖适合的量

做法:

1、锅倒底油一丢丢,凉油入糖文火慢炒,至出棕水晶绿泡沫,下风干水分的肉块乾煎均匀上色,出席料酒少量。直至肉上任何裹入色泽,下姜蒜添水未过食物的原料,温火煮滚,倒入沙锅中,放入香料(其实应该用个香料盒或许用纱带,可是作者忘了一股脑的都扔了进来),上盖,煮沸后,大火三个半小时

先把白薯炸至表面硬有个别,然后等肉炖叁个半钟头之后入,再一齐半个小时就可以出锅

干带豆东坡肉

主料:五花肉、 干豇豆

调料:八角、 盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香

制法:

1、干挂豆角浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切成条。赤砂糖拍碎。

2、将三层肉皮用刀刮净切成2、5分米见方的肉块,焯水后捞出备用,

3、黄砂糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

4、锅置火上,把鲜姜、肉块入锅中爆至油出、肉成朱稻草黄,下八角、葱花微炒几下放入酒,加热水,参加糖色,温火烧开后撇去浮沫、浮油转文火煨至肉块8成熟。

5、最后下入干带豆,加盐,少些生抽调味,烧至干姜豆入味加糖温火使汤汁浓稠,起锅。

软糯东坡肉

1、材料:五花肉、花椒、干辣椒、泡椒、老姜、八角、香叶、盐、白砂糖

2、将五花肉切丝备用。

3、冷锅内放油,加葡萄糖2勺,开中火炒至起泡。再将三层肉、泡椒、花椒、干花椒、八角、香叶、盐放入锅内干炒,加入适当的量水入锅蒸2钟头。

4、起锅时撒上切碎的葱、玉椒、味精。

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